메추리알 · 효능 : 어린이 성장발육 촉진, 회복기 환자 치유 (양질의 단백질을 구성하는 필수아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판 등은 어린이 성장발육에 꼭 필요하여 어린이 및 회복기 노인분들이 섭취하면 좋다.) · 궁합음식정보 : 꽈리고추 (비타민 C를 제외한 각종 영양소가 골고루 들어 있는 메추리알은 비타민 C가 풍부한 꽈리고추와 같이 섭취하면 영양적으로 궁합이 맞다.) 메추리알과 꼬리고추로 간편하게 만들기 좋은 레시피 꽈리고추 메추리알 장조림 재료 : 깐메추리알, 꽈리고추, 간장, 설탕, 올리고당(생략가능), 맛술(생략가능), 물 1. 흐르는 물에 메추리알, 꽈리고추를 깨끗하게 씻어 준비한다 2. 꽈리고추는 씻은뒤 꼭지를 제거하고 포크로 가운데를 찔러준다(양념 잘 스며들게 하기) 3. 큰 냄비에 ..
