곰곰

고기와 곁들여도 좋고 반찬으로도 먹기 좋은 실패할 일 없는 백종원 님의 상추겉절이 레시피입니다 재료 : 상추, 양파, 고춧가루, 간장, 액젓, 간 마늘, 다진 파, 참기름, 깨, 설탕 (저는 설탕대신 올리고당으로 대체했어요!) 1. 상추를 깨끗히 씻어 물기를 빼줍니다. 2. 양파도 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. ( 식감을 위해 너무 얇지 않게 채 썰어주세요 ) 3. 양념장을 만들어줍니다 / 1T는 숫가락기준입니다. ( 고춧가루 1, 간장 1, 액젓 1, 간 마늘 1, 다진파 1, 참기름 1, 깨 1, 설탕(저는 설탕대신 올리고당을 넣었답니다) 4. 양념장위에 상추, 양파를 넣고 살살 무쳐줍니다. 아주 쉽고 맛있고 감칠맛 나는 백종원 님 상추겉절이 완성 : -)

간단하고 맛있는 반찬 만들기 애호박으로 만드는 구운호박무침 입니다 재료 : 애호박 1개, 양조간장(진간장도 가능), 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 깨, 파, 청양고추 (홍고추도 넣었어요~) 1. 호박을 깨끗이 씻어 적당한 두께로 썰어줍니다. 2. 호박에 물기를 살짝 제거한 후에 프라이팬에 구워줍니다. 3. 양념장을 만듭니다 ( 양념장: 양조간장 1.5, 고춧가루 2, 참기름 1.5, 다진 마늘 1, 다진 파, 다진 고추) 4. 구운애호박에 준비한 양념장을 조물조물 무쳐줍니다. 간단하고 맛있는 구운애호박무침 끝 :-)

오늘의 반찬은 따로 소금에 절이지 않고 만드는 무생채! 백종원 무생채 만드는 방법! 재료 : 무(반개), 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 식초, 대파, 깨소금, 멸치액젓, 굵은소금 1. 무를 채썰어 준다. (대파도 같이 썰어서 넣는다) 2. 무채양념 : 고춧가루 4 수저, 설탕 2 수저, 다진 마늘 1 수저, 식초 2 수저, 멸치액젓 3 수저, 소금 약간을 넣어준다. 3. 조물조물 맛있게 버무려 주면 바로 먹어도 맛있고 익혀먹어도 맛있는 무생채 완성 :-) 반찬통을 2개로 나눠서 하나는 바로 냉장고에 넣고 하나는 하루 실온에 보관했다가 다음날 비벼먹었답니당 > < (간이 부족하면 소금으로 맞춰주세요~! )

오늘의 반찬은 새콤달콤 맛있는 쏘야볶음! 소세지 야채볶음 만드는 방법! 재료 : 비엔나소세지(묶음2봉), 양파 2개, 파프리카 3개 양념재료 : 케첩, 간장, 식초, 설탕, 올리고당(생략가능), 깨 저는 가족에게 나눠 주려고 양을 넉넉하게 했기에 한 봉지로 하시려면 양념, 야채를 반줄여서 넣어주세요~~ 1. 파프리카와 양파를 깨끗히 씻어 깍뚝썰기 해준다. (파프리가 써는 방법 : 파프리카 꼭지를 떼고 위아래를 썰어준 후 칼집을 내어 길게 펼쳐 안에 씨를 제거하면 간단하게 깍뚝썰기 완성!) 2. 비엔나소세지에 칼집을 내준다. 3. (양념 비율 : 설탕6 스푼, 간장6 스푼, 올리고당1스푼, 식초3스푼, 케찹12스푼 ) 양파 > 소세지 > 파프리카 순으로 볶다가 양념을 넣고 볶아주면 끝! 그리고 깨로 마무리..

장아찌 간장과 식초, 설탕 등을 넣고 팔팔 끓인 간장물과 야채 종류를 장독대 같은 곳에 함께 넣고 일정 기간 절인 후 꺼내 먹는 음식. 오늘의 요리는 간단하고 맛있는 한국식 피클 양파 장아찌 만드는 방법 ! 재료 : 양파, 청양고추(생략가능), 물, 간장, 식초, 설탕, 매실액(생략가능) 1. 양파와 고추를 깨끗하게 씻어 준비한다 2. 양파를 깍둑썰기한다 (고추도 먹기 좋은 크키로 송송 썰어준다) 3. 장아찌 간장 만드는 법 / 계량컵을 아무리 찾아도 안 보여서... 물 500m 패드병으로 계량했다 4. 물, 간장, 설탕을 1:1:1 동일한 양으로 넣고, 식초는(3배 식초라) 물양의 반, 매실은 3/1 정도 넣고 냄비에 팔팔 끓여준다 5. 팔팔 끓인 간장 그대로 양파 위에 붓고 식을 때까지 기다린 후 반..

시금치 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이다. 시금치를 이용하여 간편하게 만들기 좋은 레시피 시금치 된장무침 재료 : 시금치, 굵은소금, 된장, 쌈장, 다진 마늘, 참기름, 통깨 1. 시금치를 다듬고 깨끗한 물에 2~3회 씻어준다 2. 끓는 물에 굵은소금을 넣고 40~50초간 데친다 3. 데친 후 찬물에 5분 정도 담근다 4. 담가놓는 동안 시금치 양념을 만드는데 양념장 : 밥숟가락 기준 된장 한 스푼 반, 쌈장(생략가능) 반스푼, 다진 마늘반스푼, 참기름 한 스푼, 통깨를 넣고 잘 섞어준다 5. 찬물에 담가 놓았던 시금치는 물기를 손으로 짜서 물기를 제거해 준다 6. 뭉쳐있는 시금치..