실패 없는 백종원 님의 레시피 오이소박이 만드는 방법입니다! 재료 : 오이 4개, 부추, 양파 1개, 생수, 굵은소금, 매실, 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참치액(생략가능) 당근이 없어서 저는 당근 생략하고 만들었답니다~ 1. 오이를 굵은소금에 빡빡 문지르며 깨끗이 씻어 3~4등분을 해줍니다. 2. 3~4 등분한 오이는 1cm 정도 남겨놓고 십자 모양으로 칼집을 내어줍니다 3. 물 800m에 굵은소금 4스푼을 넣고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. ( 백종원 님 비법! 아삭한 맛을 살리기 위해 뜨거운 소금물로 절인답니다 ) 4. 소금물을 부어줍니다 30분 정도 절여주시고, 중간중간 뒤적여 주세요 5. 부추, 양파도 알맞은 크기로 잘라주세요 ( 저는 양파 살짝 얇게 채 썰고, 부추는 손가락..
