곰곰

오늘의 반찬은 따로 소금에 절이지 않고 만드는 무생채! 백종원 무생채 만드는 방법! 재료 : 무(반개), 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 식초, 대파, 깨소금, 멸치액젓, 굵은소금 1. 무를 채썰어 준다. (대파도 같이 썰어서 넣는다) 2. 무채양념 : 고춧가루 4 수저, 설탕 2 수저, 다진 마늘 1 수저, 식초 2 수저, 멸치액젓 3 수저, 소금 약간을 넣어준다. 3. 조물조물 맛있게 버무려 주면 바로 먹어도 맛있고 익혀먹어도 맛있는 무생채 완성 :-) 반찬통을 2개로 나눠서 하나는 바로 냉장고에 넣고 하나는 하루 실온에 보관했다가 다음날 비벼먹었답니당 > < (간이 부족하면 소금으로 맞춰주세요~! )

반찬 없을 때 해 먹기 좋은 맛있는 요리 냉장고 털기로 맛있는 김치볶음밥 만드는 방법! 재료 : 배추김치, 파, 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 설탕 베이컨(생략가능), 팽이버섯(생략가능), 계란후라이(생략가능하나 없으면 슬픔) 1. 냉장고에 돌아다니는 파, 베이컨, 팽기버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 식용류를 두르고 파를 볶아준다. (파기름내기) 3. 베이컨과 팽이버섯을 넣고 함께 볶다가 고춧가루를 크게 한 수저 넣고 볶아주다가 설탕도 넣어준다. 4. 재료들을 한쪽으로 밀어놓고 반대쪽에 간장을 끓여준다 ( 간장을 끓이면 향을 입혀 볶음밥 요리에 감칠맛을 더해준다 함) 5. 쫑쫑 썰어 넣은 김치를 함께 볶아 주다가 밥을 넣고 함께 볶다가 참기름으로 마무리해줍니다. 6. 계란후라이와 김가루를 취..

오늘의 반찬은 아삭아삭 맛있고 쉬운 콩나물 무침 만드는 방법! 재료 : 콩나물, 대파, 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 깨, 소금, 참기름 1. 콩나물을 깨끗히 씻는다 2. 콩나물을 삶는다 ( 물이 끓어오를 때 소금 한 수저 넣고 콩나물 넣고 3~ 5분간 삶아줍니다. 뚜껑은 닫지 않아요!) 3. 양념장을 만든다 (고춧가루 2수저, 진간장 1수저, 참기름 1수저, 다진 마늘, 대파를 넣어 줍니다) 4. 삶은 콩나물은 채반에 올려 물기를 빼준다 5. 살살 비벼 맛있게 무친다 ( 간이 부족하다 싶으면 소금을 넣어주세요~!) 6. 마지막은 깨소금으로 마무리~ ! 밥에 비벼 먹어도 맛있고 반찬으로도 손색없는 콩나물 무침 완성 :-)