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간단한 반찬 백종원 님의 레시피
새콤달콤 맛있는 오이무침 만들기입니다.
재료 : 오이 2개, 양파 1/2, 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 식초, 간장, 간 마늘, 참기름, 깨
1. 오이를 깨끗이 씻어 반으로 갈라 어슷 썰기를 해준 뒤 소금을 뿌려둡니다. ( 동글동글하게 썰어도 됩니다!)
2. 양파 2/1개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. ( 식감을 위해 너무 얇지 않게 채 썰어주세요 )
3. 양념장을 만들어줍니다 / 1T는 숟가락기준입니다
( 고추장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 올리고당 1, 다진 마늘 1/2, 간장 1, 식초 1.5 (저희 집은 3배 식초라 1만 넣었습니다), 참기름 1, 깨 1)
4. 오이의 물기를 짠 뒤 양파와 함께 양념장에 조물조물 무쳐줍니다.
새콤달콤하고 아주 맛있는 백종원 님의 오이무침
완성입니다 :-)
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