곰곰

장아찌 간장과 식초, 설탕 등을 넣고 팔팔 끓인 간장물과 야채 종류를 장독대 같은 곳에 함께 넣고 일정 기간 절인 후 꺼내 먹는 음식. 오늘의 요리는 간단하고 맛있는 한국식 피클 양파 장아찌 만드는 방법 ! 재료 : 양파, 청양고추(생략가능), 물, 간장, 식초, 설탕, 매실액(생략가능) 1. 양파와 고추를 깨끗하게 씻어 준비한다 2. 양파를 깍둑썰기한다 (고추도 먹기 좋은 크키로 송송 썰어준다) 3. 장아찌 간장 만드는 법 / 계량컵을 아무리 찾아도 안 보여서... 물 500m 패드병으로 계량했다 4. 물, 간장, 설탕을 1:1:1 동일한 양으로 넣고, 식초는(3배 식초라) 물양의 반, 매실은 3/1 정도 넣고 냄비에 팔팔 끓여준다 5. 팔팔 끓인 간장 그대로 양파 위에 붓고 식을 때까지 기다린 후 반..

오늘의 요리는 묵은지와 돼지고기를 넣고 만드는 간단하고 맛있는 김치찌개 ! 김치찌개 만드는 방법 재료 : 김치, 양파, 돼지고기(집에 있는 구이용 목살사용), 파, 다진 마늘, 청양고추 양념: 고춧가루, 설탕, 들기름, 참치액, 사골육수코인 1. 묵은지(양념과 김치 속 그대로 사용), 양파를 준비한다 2. 양파를 썰어준다 파와 고추도 썰어준다(고추는 생략가능) 3. 장 볼 때 사온 코스트코 목살을 이용할 거라 목살을 먼저 굽고 먹기 좋은 크기로 잘라준다 4. 김치를 먹기 좋게 잘라(저는 가위로 잘랐어요~!) 목살과 함께 볶는다 5. 볶다가 고춧가루 한 수저반, 설탕(김치의 신맛을 잡아줘요) 두수 저, 다진 마늘, 들기름 한 수저반, 을 넣고 볶아준다 6. 물을 넣고 양파, 파를 넣고 푹 끓여준다(참치액으..

금천구청역 금천롯데캐슬 회전초밥 맛집을 다녀왔다 딱따구리씨와 초밥이 당길 땐 집에서 가깝기도 하고 가성비도 좋고 맛도 좋아서 좋아하는 곳이다 초밥 한 접시에 1,900원 ! 회전초밥집을 좋아하는 이유는 먹고 싶은데로 골라 먹을 수 있는게 좋다 영업은 9시30분까지 마감 한시간 전에 갔는데 사람이 꽤 있었다 다행히 자리가 있어서 호다닥 앉았다 앉아서 빠르게 초밥을 고르는 딱따구리씨 의 바쁜 손.. (배가 많이 고프셨나..) 레일에 없는 초밥은 앞에 실장님께 주문하면 바로바로 만들어 주신다 초밥류 종류도 많고 튀김,우동,마끼,모빌 디저트류 종류도 다양해서 골라먹을 수 있는 게 많다 광어 지느러미도 먹고~ 레일에 없는 건 이것저것 주문해서 시켜 먹다가 육사시미 초밥을 주문했는데 모두 소진되었다고 하셨으나 갑자..

오늘의 요리는 반찬이 필요 없는 음식 (김치는 짝꿍) 카레랑 만드는 방법이 비슷하고 재료를 자유롭게 선택 가능한 것이 장점이지요~ 내 맘 대로 레시피! 간단 하지만 든든하고 맛있는 한 끼 돼지고기 하이라이스 만드는 방법 재료 : 하이라이스가루, 감자, 양파, 돼지고기(구이용 목살), 새송이버섯, 토마토케첩 (다른 야채, 버섯 추가 가능) 1. 깨끗이 씻은 재료들 모두 깍둑썰기 해준다 2. 고기를 구워준다 (하이라이스용 고기를 따로 준비한 게 아님.. 코스트코에서 사 온 고기를 활용했다) 3. 고기가 어느 정도 익으면 그 위에 감자를 추가하여 볶아준다 4. 그위에 양파를 추가하여 볶아준다 5. 그위에 새송이 버섯을 추가하여 볶아준다 6. 어느 정도 볶아지면 물 800m을 넣고 물이 끓때까지 기다린다 (음식..

광명 코스트코에서 사 온 칼로로시 화이트 4L 대용량 와인 4L 기준 20,990원인데 4200원 할인해서 16,790원이었다 가격과 양해 이끌려 자연스레 카트로.. ㄱㄱ 요리에 활용해도 되고 , 가볍게 마시면 되니까! 나 자신과 타협하며 합리적인 소비를 한당.. 와인의 대한 정보가 궁금해서 검색해 봤다 알코올 도수는 왜 다르게 표기되어 있을까..(궁금..) 코스트코에서 사 온 소고기, 돼지고기를 안주 삼아 먹었는데 고기랑도 잘 어울리고 평소에 달달한 술을 즐겨 마시지 않는데 칼로로시 화이트는 적당해서 마음에 들었다! 너모 마음에 들잖아~? 먹다 보니 더사올걸.. 하는 욕심이 생겼다 칼로로시 레드와인도 있었는데 레드와인도 꼭 사 와야겠다 가성비갑 휘뚜루 마뚜루 하기 좋은 와인을 알게 되어 기분 좋았다 2..

시금치 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이다. 시금치를 이용하여 간편하게 만들기 좋은 레시피 시금치 된장무침 재료 : 시금치, 굵은소금, 된장, 쌈장, 다진 마늘, 참기름, 통깨 1. 시금치를 다듬고 깨끗한 물에 2~3회 씻어준다 2. 끓는 물에 굵은소금을 넣고 40~50초간 데친다 3. 데친 후 찬물에 5분 정도 담근다 4. 담가놓는 동안 시금치 양념을 만드는데 양념장 : 밥숟가락 기준 된장 한 스푼 반, 쌈장(생략가능) 반스푼, 다진 마늘반스푼, 참기름 한 스푼, 통깨를 넣고 잘 섞어준다 5. 찬물에 담가 놓았던 시금치는 물기를 손으로 짜서 물기를 제거해 준다 6. 뭉쳐있는 시금치..

대형마트도 좋지만 소량으로 구매할때는 시장이 더 좋다 시흥동 주변에도 현대시장이 있지만 오늘은 저녁도 먹을겸 장도볼겸 안양중앙시장에 다녀왔다 주차는 시장 근처 , 삼덕공원 공영주차장을 이용했다 처음 이용 해 봤는데 주차장이 생각보다 넓고 깨끗해서 놀랐다 일요일 이라 복잡하지 않을까 걱정 했는데 괜한 걱정이였당 안양시 공영주차장(삼덕공원) 이용 꿀팁도 있었다 15분 주차 무료에요 선불 내면 저렴해요 100원 미만 안받아요 전통시장 주차권도 한장만 받아도 1시간 30분 무료라니~ 와우~ 짝짝짝 호다닥 주차 하고 안양중앙시장 으로 꼬고! 마트에서 장도보고 시장하면 뭐니뭐니 해도 시장안에 맛집 투어 아닌가~~ 시장 입구에 들어서자 마자 포장마차 들이 쭉 ~ 보인다 술도 팔고 술안주들도 많다~ 차없이 오게되면 포..

쌀국수를 좋아하는편이라 가끔 사먹곤 하는데 코스트코에서 장볼때 발견한 아이 웰빙쌀국수(타이와) 총 12인분에 10,990원 밖에서 사먹는거랑 비교하면 당연히 맛은 떨어지겠지만 가격도 비싸지 않고 리뷰도 적당해서 사왔다 구성품은 이렇다 쌀국수면 한팩에(4인분) 분말스프 , 칠리소스 .스프류는 개별포장 되어있어 보관하기 편리하다 웰빙쌀국수(타이와) 만드는방법도 기재되어있다 1인분기준 쌀국수면 100g 분말스프 1봉 칠리소스 1봉 동봉된 쌀국수 1봉 400g은 4인분 기준 2인분씩 먹을수 있게 면이 나눠 있는 것 같다 쌀국수 조리법 (1인분 기준) 1. 끓는 물에 면 100g(1인분)을 넣고 4~5분간 끓입니다. 2. 끓는 면을 차가운 물에 헹군 후 물기가 잘 빠지도록 건져 냅니다. (끓인 물은 버려주세요.)..

냉장고가 텅텅 .. 이가 되었다 딱딱리씨와 장을 보러 가기로 했는데 마침 언니의 부부가 코스트코를 간다고 하지 않는 것인가! 그래서 급 결정하여 광명에 있는 코스트코를 가기로 했다 금천구 시흥동에서 차로 20분정도 걸렸고 6시쯤 방문해서 그런지 토요일 이라서 걱정 했으나 생각 보단 주차가 오래 걸리지 않았다 예쓰 乃 금방빠지고 들어가는 느낌? 이랄까 주차는 금방 성공 하였으나 역시.. 사람은 많구나.. 사실 나는 코스트코를 많이 안다녔다 대량으로 판매하기도 하고 , 주변에 다른 큰마트들도 많기 때문에 뭔가 마음먹고 가는곳 이기 때문이다 코스트코 광명점은 처음 와봤는데 사람이 많아 엄청 복잡하긴 했다 (기빨리는 기분...) 지그재그로 구경하면서 이동했다 고기,해산물 쪽은 사람이 너무 많아 사진 찍기가 좀 ..

날씨가 추워서 그런지 불판위에서 구우며 먹는 삼겹살이 급 생각났다! 어김없이 딱따구리씨가 검색해서 찾은 곳이였다 그곳은 바로 지리산흙돼지구이 라는 곳이 였고 역에서 멀지 않은 곳이지만 살짝? 골목에 있어서 바로 눈에 띄지는 않았다 입구가 조금 헷갈려서 뚝딱 거렸다..ㅋㅋ 들어가자마자 사장님이 친절하게 반겨주셔서 기분이 좋았다 매장에 테이블은 6~7개 정도 되는것 같았고 저녁 7시 안되서 도착했는데 조금만 더 늦게 갔으면 못앉을뻔 했다.. 휴.. 그만큼 아는사람이 찾아오는 맛집 이라고 생각했다 삼겹살도 두종류가 있었는데 껍데기가 붙어있냐 없냐 차이였고 고민고민하다가 껍데기를 따로 주문할꺼라 그냥 일반 삼겹살로 주문했다 (국내산 삼겹살은 1인분에 15,000원) 기본반찬과 , 솥뚜껑 위에 있는 김치와 콩나물..