곰곰

간단한 반찬 백종원 님의 레시피 새콤달콤 맛있는 오이무침 만들기입니다. 재료 : 오이 2개, 양파 1/2, 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 식초, 간장, 간 마늘, 참기름, 깨 1. 오이를 깨끗이 씻어 반으로 갈라 어슷 썰기를 해준 뒤 소금을 뿌려둡니다. ( 동글동글하게 썰어도 됩니다!) 2. 양파 2/1개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. ( 식감을 위해 너무 얇지 않게 채 썰어주세요 ) 3. 양념장을 만들어줍니다 / 1T는 숟가락기준입니다 ( 고추장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 올리고당 1, 다진 마늘 1/2, 간장 1, 식초 1.5 (저희 집은 3배 식초라 1만 넣었습니다), 참기름 1, 깨 1) 4. 오이의 물기를 짠 뒤 양파와 함께 양념장에 조물조물 무쳐줍니다. 새콤달콤하고 아주 맛있는 백..

생일상으로 처음 만들어본 돼지갈비찜! 요알못도 쉽게 따라할수 있는 레시피 입니다 생일자가 아주아주 만족하며 맛있게 먹은 레시피! 맛있는 돼지갈비찜 만들기! 재료 : 돼지갈비 1000g, 양파 작은 거 2개, 감자 2개, 새송이버섯 1개(생략가능) 콜라, 다진 마늘, 다진파, 진간장, 후추, 올리고당, 설탕, 참기름, 생강가루, 매실청, 맛술, 깨소금, 물 1. 돼지갈비를 흐르는 물에 씻어 돼지갈비가 잠길 만큼 콜라에 담가준다 ( 콜라에 1시간 정도 담급니다, 육질도 부드러워지고 잡내도 잡아줍니다) 2. 양파, 감자, 새송이버섯을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. ( 양파, 감자는 깍둑썰기 했습니다) 3. 1시간뒤 돼지갈비를 흐르는 물에 잘 씻어 칼집을 내어줍니다 (간이 잘 배도록 해줍니다) 4. 양념을 만들어..

집에 있는 재료들로 조합해서 만든 맛있는 고추장찌개! 스팸고추장찌개 만들기 재료 : 스팸, 양파 1개, 대파, 두부 1모, 애호박 1/2개, 느타리버섯(생략가능), 식용유, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 만능멸치육수, 후추 1. 스팸,양파,호박을 먹기 좋은 크기로 썰어준다 (집에 느타리버섯이 있어서 느타리버섯도 함께 준비했다) 2. 냄비에 식용유3, 참기름 3 을넣고 살짝 끓여준다 (약한 불) 3. 고추장 5큰술을 넣고 볶아준다 (아주 약한불) 4. 볶은 고추장위에 스팸을 넣어 함께 볶아준다 (약한 불) 5. 물을 부어 끓여주다가 고춧가루 2, 만능멸치육수 3, 다진 마늘, 국간장 2 넣고 6. 썰어놓은 야채( 양파, 호박, 버섯)와, 두부 1모를 넣고 푹 끓여주면 맛있는 고추장찌개 완성 :-)

느타리버섯으로 이색적인 맛있는 요리 만들기 맛남의 광장 백종원의 느타리 두루치기 만드는 방법! 재료 : 느타리버섯, 양파, 대파, 애호박, 청양고추, 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 통깨 1. 느타리버섯을 먹기 좋게 손질한다, 각종재료들도 썰어준다 ( 3인분 정도의 양입니다) 2. 느타리버섯, 양파, 호박, 대파, 청양고추와 양념재료를 함께 버무린다 ( 양념: 진간장 4 수저, 고춧가루 3 수저, 고추장 2 수저, 설탕 2 수저, 다진 마늘 1 수저, 참기름 2 수저, 후추 참깨 적당히) 3. 조물조물 버무리다 보면 채수와 함께 먹음직스럽고 맛있게 버무려진다. 4. 펜에 식용유 약간 두르고 중간불로 살살 볶아주면 완성 :-) 쫄깃하고 맛있는 식감의 느타리버섯 두루치기 비벼 ..

만능멸치육수를 활용하여 쉽고 빠르게 잔치국수 만들기! 재료 : 만능멸치육수, 국간장, 다진 마늘, 계란, 파, 소금, 후추 1. 물을 냄비에 넣고 끓인다 (양많은 2인분 기준) 2. 끓어오를때 만능멸치육수를 넣어준다 (작은 국자 3 국자, 국간장 1 국자 반 을 넣어준다) / 소면은 따로 삶아 준비한다 3. 다진마늘을 넣고 끓여주다가 불을 살짝 낮춘다. 4. 계란2개,파,소금,후추 를 넣고 계란물을 만들어준다 5. 따로 준비한 소면위에 육수를 넣고 김으로 마무리해 주면 끝! 먹으면서 국물이 부족하면 더 넣어 먹으면 되고 간이 부족하면 소금으로 해주시면 됩니다~ :-) 이상 간단하고 맛있는 잔치국수 만들기 완성!

오늘의 반찬은 따로 소금에 절이지 않고 만드는 무생채! 백종원 무생채 만드는 방법! 재료 : 무(반개), 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 식초, 대파, 깨소금, 멸치액젓, 굵은소금 1. 무를 채썰어 준다. (대파도 같이 썰어서 넣는다) 2. 무채양념 : 고춧가루 4 수저, 설탕 2 수저, 다진 마늘 1 수저, 식초 2 수저, 멸치액젓 3 수저, 소금 약간을 넣어준다. 3. 조물조물 맛있게 버무려 주면 바로 먹어도 맛있고 익혀먹어도 맛있는 무생채 완성 :-) 반찬통을 2개로 나눠서 하나는 바로 냉장고에 넣고 하나는 하루 실온에 보관했다가 다음날 비벼먹었답니당 > < (간이 부족하면 소금으로 맞춰주세요~! )

반찬 없을 때 해 먹기 좋은 맛있는 요리 냉장고 털기로 맛있는 김치볶음밥 만드는 방법! 재료 : 배추김치, 파, 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 설탕 베이컨(생략가능), 팽이버섯(생략가능), 계란후라이(생략가능하나 없으면 슬픔) 1. 냉장고에 돌아다니는 파, 베이컨, 팽기버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 식용류를 두르고 파를 볶아준다. (파기름내기) 3. 베이컨과 팽이버섯을 넣고 함께 볶다가 고춧가루를 크게 한 수저 넣고 볶아주다가 설탕도 넣어준다. 4. 재료들을 한쪽으로 밀어놓고 반대쪽에 간장을 끓여준다 ( 간장을 끓이면 향을 입혀 볶음밥 요리에 감칠맛을 더해준다 함) 5. 쫑쫑 썰어 넣은 김치를 함께 볶아 주다가 밥을 넣고 함께 볶다가 참기름으로 마무리해줍니다. 6. 계란후라이와 김가루를 취..

비마트 구경하다가 급 집김밥이 당겨 프리미엄 김밥세트를 주문했다 ( 묶음으로 되어있는 김밥재료는 처음 구매해 본다) 10줄용이고 가격은 7천 원 후반 대였던 걸로 기억한다 요즘 밖에서 사 먹으면 김밥 한 줄에 2~3천 원인데 10줄이나 만들 수 있다니 아주 가성비 좋고 간편한 듯하다 최고급맛살 크래미라고 쓰여있는데 왜 이렇게 귀엽지...? 계란지단도 만들고 햄도 구워준다 김밥에 들어가는 밥은 맛소금으로 간을 해주고 참기름은 이래도 되나~~ 싶을 정도로 넣어야 고소하고 아주 맛이 난다 김 위에 밥을 깔고 각종 재료들을 넣고 돌돌 말아준다 김의 끝이 붙도록 물을 묻혀줬다 고소한 냄새를 풍기며 맛있게 말아지는 김밥들~~ >

오늘의 반찬은 아삭아삭 맛있고 쉬운 콩나물 무침 만드는 방법! 재료 : 콩나물, 대파, 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 깨, 소금, 참기름 1. 콩나물을 깨끗히 씻는다 2. 콩나물을 삶는다 ( 물이 끓어오를 때 소금 한 수저 넣고 콩나물 넣고 3~ 5분간 삶아줍니다. 뚜껑은 닫지 않아요!) 3. 양념장을 만든다 (고춧가루 2수저, 진간장 1수저, 참기름 1수저, 다진 마늘, 대파를 넣어 줍니다) 4. 삶은 콩나물은 채반에 올려 물기를 빼준다 5. 살살 비벼 맛있게 무친다 ( 간이 부족하다 싶으면 소금을 넣어주세요~!) 6. 마지막은 깨소금으로 마무리~ ! 밥에 비벼 먹어도 맛있고 반찬으로도 손색없는 콩나물 무침 완성 :-)

오늘의 요리는 배추와 소고기를 넣고 만드는 간단하고 맛있는 된장국! 재료 : 소고기(국거리), 알배추, 된장, 국간장, 다진 마늘, 맛술, 두부(생략가능), 육수한알(생략가능), 고추(생략가능) 1. 물을 올린다 (물이 끓면 육수한알 2알을 넣는다 없으면 맹물로 하셔도 되고 육수용 멸치가 있으면 넣으셔도 됩니다~) 2. 소고기는 핏물을 제거하고 국간장(2), 맛술(2), 다진 마늘을 넣고 밑간을 해준다 2. 밑간을 하는 동안 배추를 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다 3. 물이 끓기 시작하면 썰어놓은 배추를 넣고 된장(2)을 넣어준다 ( 된장마다 다르기 때문에 간 보면서 하는 걸 추천드립니다..) 4. 소고기를 넣고 끓이면서 떠오르는 불순물은 버려주세요 5. 푹~ 끓여주다가 마지막에 두부와 홍고추를 넣고 좀..